– Her skal du kunne sitte ute hele året uten å fryse, sier han og omtaler den «nye» bakgården som ei lun perle med hipsterpreg.
– Det er viktig for oss å få litt sjel inn i det. Det mener vi at vi at vi har fått på plass nå, sier han og avslører at han ikke er helt i mål i bakgården som går over to plan.
– Vi skal være helt klare til helga sånn at våre gjester kan nyte lunsjen utendørs. Så ønsker vi på sikt å lage en grillarena der gjestene selv står for grillingen. Det kan bidra til å skape nok en matopplevelse og enda mer liv og røre i sommerbyen Ålesund, sier han.