Ivar Breivik og XL-gruppen har stått på for å endelig kunne åpne dørene til det nye spise- og utestedet Happy Elefante i gågata i Ålesund sentrum.
-Ålesund har etterhvert fått mange flotte steder for «fine dining». Her ønsker vi å gå andre veien. En plass for alle, folkelig og et sted du bare kan stikke innom, sier Breivik som gleder seg til å endelig åpne dørene torsdag 23. mai.
-Det har vært en god periode der vi har gjort store endringer ikke bare i lokalene, men også med menyen og lagt planer for underholdning. Vi får tv-skjermer på veggene der vi skal vise alt fra store sportsarrangementer, ikke bare fotball, til musikkvideoer og klassikere, sier han og viser oss rundt.
Amerikansinspirert dekor preger lokalene til Happy Elefante
-Her er en liten scene hvor vi tenker alt fra irsk folkemusikk til lokale artister, sier han og viser oss lydanlegget som er så moderne at det knapt viser igjen.
-Det er visst slutt på tiden der store høyttalere tok all plass, sier han og ler.
På menyen står amerikanske klassikere med vri.
-Her snakker vi saftige og gode hamburgere til det vi tenker er en folkelig pris. Selvfølgelig får man også kjøpt skikkelig milkshake til. Store milkshaker, understreker han og forteller at hit må man gjerne ta med ungene.
Saftige hamburgere prøvesmakes i kulissene før åpningen. -Litt mer spice på denne, sier Breivik som skryter av gjengen på kjøkkenet. Det er de som står bak hele menyen og de har gjort en kjempejobb, sier han.
-Dette skal være et sted for alle. Det mener vi. Selvfølgelig blir der begrensninger når vi går over til å være utested om kvelden, men på dagtid og ettermiddager er dette en plass der hele familien kan stikke innom, sier han.
-Vi så at konseptet med Kabb dessverre falt litt gjennom. Sånn er det. Ting er i konstant endring. Så snakket vi med våre gjester og folk i byen. Tilbakemeldingene var at der manglet gode plasser for aldersgruppen 35-40 + og det er det vi nå sikter mot. Uformelt og med lav terskel. Ålesund har vokst. Byen har også mange single tilreisende, som er her i møter eller i forbindelse med konferanser. Her på «Elefante» skal man kunne slenge seg ned, se noe på tv´n og slå av en prat med personalet. Eller sidemannen. På den måten ønsker vi å skape noe annet sammen med gjestene våre, sier Breivik.
Vi gratulerer og ønsker XL-gruppen lykke til med nysatsingen!
